아동영양학- 식중독의 종류와 증상및 대처대안
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아동영양학- 식중독의 종류와 증상및 대처대안
① 식물성 중독 - 맥각중독 : 에르고톡신 - 버섯중독 : 무스카린 - 감자의 새싹 : 솔라닌
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식중독의 종류와 증상 및 대처방안(方案)
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1) 자연에 의한 식중독
② 동물성 중독 - 복어 : 테트로드톡신(신경계독소) - 패류 : 모시조개, 검은조개, 굴 등
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